巴氏奶加工的全套设备有：制冷罐-离心净乳机-预热罐-均质机-杀菌机-预冷罐-制冷罐-灌装机。
由于巴氏奶是低温杀菌，在杀死有害菌的同时保留有益菌，并不是无菌的，所以还需要全程冷链，所以在巴氏奶加工前和巴氏奶加工后都配上一个制冷罐，为了就是保证全程冷链运输。
离心净乳机主要是为了净化牛奶中的杂质，还有脱脂的作用。
预热罐主要是为了均质机做准备。
均质机主要是细化牛奶的营养。
杀菌罐自然就是为了杀菌。
预冷罐的主要作用是将杀菌结束的奶降到常温，因为我们的制冷罐都是直冷式的，优点自然是制冷速度快，制冷温度低，但是直冷式的制冷罐对进入罐体物料的温度是有要求的，需要先把牛奶的温度降到常温在打入制冷罐中，投资方面主要是根据产量来了，这种生产线性质的东西，多一个设备，少一个设备，其实都可以完成对巴氏奶的加工，但是多一个设备肯定会对产品终端的品质有所影响。本页关键词：巴氏奶 均质机 杀菌罐 预热罐 巴氏奶生产线
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